房屋在經(jīng)過長期的居住后，難免會出現(xiàn)一些墻面污損、地面和家具磨損等現(xiàn)象，在這個時候家中也會遇到需要翻新的問題，翻新工程看似簡單，但是實(shí)際操作起來也有許多需要注意的地方。

地板有兩種處理方法

如果地面鋪的是瓷磚，一般有三種處理方法。首先，住了十幾年甚至幾十年的老房子，表面肯定已經(jīng)被磨損得不行了，只能將原有的全部拆掉重新鋪。其次，如果年月不久，地面的磨損程度比較輕，那就把磨損的瓷磚敲掉，用相同花色的填上，如果市場上找不到相同花色，則需要全部敲掉。最后，覺得鑿除舊瓷磚費(fèi)工又費(fèi)時？其實(shí)，可以選擇在原來的瓷磚上直接貼上新瓷磚。先用鋼刷把舊瓷磚表面刮粗糙，然后進(jìn)行拉毛處理，用黏合劑在舊瓷磚上做基層批抹，完畢后就能直接貼上新瓷磚了。

如果地面鋪的是地板，也有下面兩種情況。第一，地板平時保養(yǎng)得好，只是用了幾年變得陳舊，那進(jìn)行下打磨、刮膩?zhàn)印⑸掀帷⑸舷灥裙ば蚓托小５诙匕逵邪l(fā)霉、變形、受損等問題，那就不能直接翻新，要拆掉重新鋪了。

如果本來貼的是瓷磚，翻新后想要鋪木地板，瓷磚沒有空鼓、松動等破損，較為平整，是可以直接在上面鋪的。但不要忘了鋪防潮膜，考慮到木地板會膨脹，做了踢腳線的也要處理下。還要注意地面與門的高低落差，不要做完門關(guān)不上了。

如果本來鋪的是地板，翻新后想要換成瓷磚，那就不能直接鋪了，還是要全部拆掉再貼瓷磚。因?yàn)橘N瓷磚時需要水泥砂漿，大量的水分會破壞木地板，地面就不牢固了。

墻面翻新有多道工序

老屋子的墻面由于利用年限久遠(yuǎn)，會呈現(xiàn)掛臟、破損的情況，翻修時，老房的墻面需要做好下層處置的工作。鏟墻皮時，需要刮掉老墻面，并查看其是否為耐水膩?zhàn)踊蚍悄退佔(zhàn)印Ｈ绻悄退佔(zhàn)觿t不必要鏟除墻皮，是非耐水膩?zhàn)觿t要將墻皮鏟除至砂漿層，然后鋪刷一定厚度的環(huán)保型界面劑。因?yàn)榻缑鎰┯心佔(zhàn)雍脱谧o(hù)墻體的作用，這在墻面處置中必不可少。

待界面劑晾干后，就可以開始防開裂“工程”。如果發(fā)現(xiàn)墻面有縫隙，可以用細(xì)條牛皮紙補(bǔ)貼。此外，安裝保溫墻也是防止墻面開裂的廣泛做法。

在刮膩?zhàn)又埃€要利用專業(yè)、環(huán)保的下層質(zhì)料找平，要等找平層干透之后才能批刮膩?zhàn)印Ｄ佔(zhàn)拥墓磧额H有講求，施工工人要將膩?zhàn)訑囬_、拌勻，且膩?zhàn)有枰衿匠Ｒ粯优稳椤?/p>

批刮完膩?zhàn)雍螅瑝γ鏁尸F(xiàn)一些小孔——釘眼。這些釘眼存在于墻面的各個角落，則需要裝修工人細(xì)致地核查才能找到。找到釘眼之后，接下去就可以進(jìn)行打磨了。打磨時應(yīng)先用粗砂紙進(jìn)行打磨，再將墻面不平滑的地方打磨平整，然后再用細(xì)砂紙重復(fù)打磨，直到墻面打磨平滑為止。

到了這一步，想必房主都不生疏了。刷漆分為刷底漆與刷面漆。進(jìn)行刷漆時，要先刷一遍底漆，待底漆干透后再刷三遍面漆，墻面構(gòu)成一層漆膜為最佳結(jié)果。

門窗、主水管等取舍要慎重

在對門窗進(jìn)行處理時，需要根據(jù)門窗的老化程度來決定處理方法。如果木制門窗起皮、變形，說明木材本身特性發(fā)生變化，必須拆掉重做；如果鋼制門窗表面漆膜剝落、主體銹蝕或開裂，必須拆掉重做；如果木制門窗材質(zhì)緊湊，表面漆膜完好，可以在二次施工的時候貼上裝飾面板，加以利用。

現(xiàn)在的房子，大多是鋼混結(jié)構(gòu)，承擔(dān)個把按摩浴缸的重量已比較費(fèi)勁了。況且老房子的結(jié)構(gòu)多是水泥樓板或者磚木結(jié)構(gòu)，按摩浴缸盛滿了水約有1噸重，老房子的衛(wèi)生間怎么能夠支撐得住。沐浴的時候使用，損壞的不僅僅是浴缸，嚴(yán)重的可能危及到人身安全，造成不必要的損失。

二三十年前修建的老公房樓道內(nèi)都沒有水表間，所以每戶的主水管和進(jìn)水閥門設(shè)在自己家里，位置不一。因?yàn)樗P(guān)不掉，所以主水管根本不能拆除，即便再難看也要留著。設(shè)計(jì)時一定要考慮到，嫌不美觀可以做一些裝飾，切不可影響使用。

舊式房子如是木結(jié)構(gòu)，木樓板很難支撐分量較重的吊燈，樓上的人家走動時也會影響燈的穩(wěn)定。即便是水泥結(jié)構(gòu)，脆薄的樓板也較容易被膨脹螺絲打穿，15斤以上的吊燈容易松動。在安裝吊燈的時候，一定要考慮燈體的重量。

在設(shè)計(jì)老房子的時候，考慮廚房間用水量一般比較小，所以下水管道直徑很細(xì)，并且是鑄鐵管道結(jié)構(gòu)，時間一長就會生銹了，建議不要盲目趕新潮把洗衣機(jī)鑲嵌在櫥柜里，排水量大的時候水可能返出來，可以設(shè)置得靈活一些，方便根據(jù)實(shí)際情況移動洗衣機(jī)的位置。

最重要的，當(dāng)然是在翻新前，擁有一份完整的設(shè)計(jì)效果圖。

文/重慶青年報(bào)記者徐海燕據(jù)知乎、公眾號等資料整理

這家“小館子中的米其林餐廳”

用一道干蒸蹄髈征服了八方來客

“轟——”的一聲火車經(jīng)過，我循聲望去，發(fā)電廠的“大煙囪”高聳入云，沿著長江而來的砂船恰好也在此時靠岸。1984年的九渡口一度繁華，那時還沒有何姐餐館，但是周哥已開始做起了生意。

因一道菜走紅的老店

“何姐餐館”這個名字是1986年才有的，在這之前周哥就在這兒開了餐館。周哥喜歡研究菜品，放不下手藝，他看不慣別家的菜弄得不干凈，才與何姐一起又把餐館開了起來。

上世紀(jì)80年代的時候這里曾繁華一時，那個時候的顧客絡(luò)繹不絕，才養(yǎng)活了何姐餐館。

說實(shí)話，下車之后我看到的是幾乎荒無人煙的景象，每棟樓似乎都是危樓的樣子，實(shí)在想象不出這里會藏著一個“網(wǎng)紅”小館子。

2016年，餐館開始起死回生。電視臺的一個美食欄目來何姐餐館探訪過招牌菜——干蒸蹄髈。事實(shí)證明，不用一滴水蒸出來的蹄髈確實(shí)吸引了不少人的眼球，慕名而來的人越來越多。

“小館子中的米其林餐廳”

最先發(fā)現(xiàn)這家餐館的是一位川美教授，有一次帶著學(xué)生來碼頭寫生，就發(fā)現(xiàn)了這家餐館。

吃完后教授將餐館發(fā)到朋友圈，被媒體朋友看到了，才有后來的電視節(jié)目。就這樣一傳十、十傳百，餐館火起來了。

何姐和周哥可能對這樣突如其來的火爆有些猝不及防，每個人都想來吃干蒸蹄髈。要知道這道菜一盤就需要蒸六個小時，最多的時候也才兩口鍋。

兩人開始沒日沒夜地做，二十四小時都得不停地蒸。回憶起當(dāng)時那段時間，周哥到現(xiàn)在都覺得累。現(xiàn)在的話，干蒸蹄髈需要預(yù)約，每天只做四盤，中午兩盤，晚上兩盤。

“最忙的那段時間確實(shí)感覺自己浮躁了好多，趕時間趕出來的干蒸蹄髈味道只會越來越差，所以說現(xiàn)在要限量了。”

繼電視節(jié)目之后，何姐餐館在抖音上又火了起來。越來越多的外地客人接踵而至，這里被食客稱為“小館子中的米其林餐廳”。

凡事都親力親為的老板

為了能夠買到最新鮮的食材，何姐每天凌晨不到四點(diǎn)就跑到市場去批發(fā)。因?yàn)橐蟾撸闪耸袌隼镒?ldquo;彎酸”的顧客。每次買完食材，何姐和周哥都會把稍微不好的部分剔除，留下來給自己吃。

餐館里的另外一道熱門菜品——雙椒魷魚，周哥說是從朝鮮來的“船貨”（從水里打撈起來后在船上曬干的海鮮），怕我不懂什么是“船貨”，還為我解釋了一遍。三年來，這種魷魚的進(jìn)價從35元漲到了70元，但是老板從來沒漲過價。

“豬肉漲價大家都知道，這類食材做的菜漲了大家都理解；但是像魷魚這種東西，大部分重慶人都不了解。”周哥說雙椒魷魚不漲價的原因就是怕被客人詬病。

何姐餐館也不提倡打包，怕影響菜品的口味。“當(dāng)然，吃不完的打包我非常歡迎，畢竟是自己辛辛苦苦做出來的；但是像那些到店就要打包的人我就不推薦了。”

除了在食材上下功夫，兩人對店里面的衛(wèi)生十分上心。何姐每天凌晨3點(diǎn)鐘起來，光拖地就要花很長時間。

他們說：“之前請過人來做，但是看到他們都做不干凈，就自己做，我們喜歡親力親為的那種感覺。”

文/重慶青年報(bào)記者王丹丹