2024年高職分類考試將于3月2日舉行，據悉，重慶高新區設置2個考點，共有4300余名學生就餐。3月1日，記者從高新區市場監管局了解到，該局提前介入、多措并舉，積極防范食品安全風險，有效保障考試期間考生的飲食安全。

檢查現場，執法人員提前對考生食堂提供的200余種菜品進行嚴格審查，針對菜品主要原料和烹飪方式，根據《重大活動禁用、慎用食品類別（品種）參考名單》逐一核對，消除食物風險隱患。本次檢查過程中，執法人員建議考生食堂更換6種食材，并要求食堂以及校內超市在考試期間全面禁止供應冷凍飲品。

▲執法人員檢查重慶工貿技師學院考生就餐食堂。受訪單位供圖 ?

此外，執法人員還現場檢查食品經營場所環境衛生、“三防”設施完善情況，冷藏冷凍、餐具清潔設備設施是否正常運行等情況，要求承辦方提前徹底清潔、消毒需使用的食品加工場所，消除環境污染隱患。

同時，督促校方食品安全總監和食品安全人員對278名食堂工作人員如何落實晨檢制度、清洗消毒制度、烹飪加工安全管理制度等開展分類培訓。

“校方做好上崗前的健康檢查工作，對疑似腹瀉、咽部發炎、皮膚有傷口的工作人員，一律不得從事食堂的工作，避免因管理制度落實不到位造成的食品安全隱患。”執法人員對相關負責人進行特別提醒。

據了解，截至目前，此次食品安全保障工作檢查考生食堂6家，現場對食堂管理人員提醒談話3次，對2家食堂因“日提醒、周調度、月總結”工作制度執行不到位予以當場處罰（警告）。高新區市場監管局相關負責人表示，考試期間將加大食品安全排查力度，實施駐點監管，及時消除風險隱患，確保考生“舌尖上的安全”。

編輯：蔡楊???? 主編：曾立 ???? 審核：吳剛