27日，2019中國餐飲產業發展大會暨中國（重慶）國際美食節在我市舉行。會上，《2018年度中國餐飲企業百強分析報告》（以下簡稱報告）出爐。我市鄉村基、五斗米、朝天門、順水魚、陶然居5家餐飲企業進入百強榜。其中鄉村基（重慶）投資有限公司排名第18位，位居重慶餐飲業之首。

位居餐飲百強榜首前三甲的分別是百勝中國控股有限公司 、金拱門(中國)有限公司 、海底撈國際控股有限公司。

報告分析指出，2018年餐飲企業百強中，快餐、餐館酒樓成為主力業態?；疱伾习衿髽I數量大幅減少，但是營收增速比較搶眼。

上游新聞記者注意到，2018餐飲百強榜單中，火鍋企業僅海底撈、香天下、重慶朝天門、順水魚四家公司上榜。

連續多年上榜百強榜的重慶火鍋企業，比如，德莊、劉一手、秦媽、奇火鍋、騎龍火鍋均不見蹤影。

而2017年中國餐飲百強榜中，算上四川的海底撈和香天下，一共有10家火鍋店上榜，8家來自重慶。

對此，我市部分知名火鍋品牌表示，今年他們并沒有申報參加此次2018百強榜評選 。

2018年中國餐飲企業百強

1 百勝中國控股有限公司

2 金拱門（中國）有限公司

3 海底撈國際控股有限公司

4 河北千喜鶴飲食股份有限公司

5 內蒙古西貝餐飲集團有限公司

6 呷哺呷哺餐飲管理有限公司

7 深圳中快餐飲集團有限公司

8 漢堡王（中國）投資有限公司

9 四川香天下餐飲管理有限公司

10 東莞市鴻駿膳食管理有限公司

11 山東凱瑞商業集團有限責任公司

12 福建佳客來食品股份有限公司

13 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司

14 真功夫餐飲管理有限公司

15 北京金豐餐飲有限公司

16 廣州酒家集團股份有限公司

17 北京華天飲食集團公司

18 鄉村基（重慶）投資有限公司

19 上海杏花樓（集團）股份有限公司

20 味千（中國）控股有限公司

21 安徽老鄉雞餐飲有限公司

22 快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司

23 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司

24 合興餐飲集團控股有限公司

25 寧波白金漢爵酒店投資有限公司

26 快客利集團

27 南京大惠企業發展有限公司

28 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司

29 北京李先生加州牛肉面大王有限公司

30 中國全聚德（集團）股份有限公司

31 眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司

32 北京健坤餐飲集團有限責任公司

33 上海何勇企業管理有限公司

34 蜀王餐飲投資控股集團有限公司

35 外婆家餐飲集團有限公司

36 北京健力源餐飲管理有限公司

37 亞惠美食有限公司

38 同慶樓餐飲股份有限公司

39 廣東新又好企業管理服務有限公司

40 香港唐宮飲食集團

41 上海避風塘美食有限公司

42 武漢華工后勤管理有限公司

43 重慶五斗米飲食文化有限公司

44 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司

45 老娘舅餐飲有限公司

46 廣州大家樂食品實業有限公司

47 江西季季紅餐飲管理有限公司

48 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司

49 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司

50 北京旺順閣美食有限公司

51 中飲巴比食品股份有限公司

52 安徽岸香國際企業管理有限公司

53 溫州云天樓實業有限公司

54 廈門市舒友集團有限公司

55 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

56 寧波石浦酒店管理發展有限公司

57 深圳面點王飲食連鎖有限公司

58 北京西部馬華餐飲有限公司

59 大娘水餃餐飲集團有限公司

60 北京南城香餐飲有限公司

61 重慶順水魚餐飲管理有限公司

62 聚德華天控股有限公司

63 寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司

64 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司

65 福建省久號餐飲管理有限公司

66 那家餐飲集團公司

67 烏魯木齊市蘇氏企業發展有限公司

68 寧波海曙新四方美食有限公司

69 武漢市半秋山餐飲管理有限公司

70 常州麗華快餐集團有限公司

71 北京和合谷餐飲管理有限公司

72 貝拉吉奧（上海）餐飲管理有限公司

73 上海蘇浙匯投資管理咨詢有限公司

74 晉江市榮譽國際酒店有限責任公司

75 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司

76 徐州海天管理有限公司

77 武漢湖錦娛樂發展有限責任公司

78 北京東來順集團有限責任公司

79 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

80 重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司

81 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司

82 權金城企業管理（北京）有限公司

83 上海世好餐飲管理有限公司

84 成都大蓉和餐飲管理有限公司

85 湊湊餐飲管理有限公司

86 北京金鼎軒酒樓有限責任公司

87 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司

88 北京嘉和一品餐飲管理有限公司

89 河南百年老媽飲食管理有限公司

90 浙江五芳齋實業股份有限公司

91 山東金德利集團快餐連鎖有限責任公司

92 福州瑪格利塔餐飲管理有限公司

93 福建淳百味餐飲發展有限公司

94 廣州弘勝餐飲管理有限公司

95 北京便宜坊烤鴨集團有限公司

96 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司

97 上海新客來餐飲有限公司

98 北京市紫光園餐飲有限責任公司

99 北京比格餐飲管理有限責任公司

100 北京花家怡園餐飲有限公司

上游新聞記者 徐菊