????目前，全上海為方艙醫院、隔離酒店供餐的企業有216家。　上海市政府新聞辦供圖

　　(上海戰疫錄)上海“從嚴從快”查處涉保供物資食品安全違法行為

　　中新網上海4月20日電 (記者 陳靜)在20日舉行的上海市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上，上海市市場監管局二級巡視員陶愛蓮介紹，在近期的監管中，包括受理的投訴舉報，的確發現有部分免費發放的保供物資，主要是生鮮食品存在質量問題。對于疫情防控期間這類違法行為，上海的市場監管部門始終堅持“從嚴從快”的原則，發現一起、查處一起。

　　據介紹，為了防范類似事件發生，相關部門對生鮮食品的采購、貯運、分發等環節可能存在的問題和漏洞進行了分析。上海市市場監管局會同市防控辦制定印發了《關于加強采購分發生鮮食品大禮包的食品安全管理指導意見》(下稱：“指導意見”)，要求落實生鮮食品大禮包的發放組織者、食品生產經營者、捐助者的食品安全管理責任；要求發放組織者加強與食品安全監管部門對接；對食品采購過程、貯運和分發過程提出了相關管理要求。

　　陶愛蓮介紹，發放組織者應承擔食品安全管理責任，提供食品的食品生產經營者或捐助者承擔食品安全主體責任。涉及食品生產經營企業的通報轄區市場監管部門、涉及上海食用農產品種養殖基地的通報農業部門。食品安全監管部門提供必要的專業支持和食品安全檢查抽查。

　　根據“指導意見”，在食品分發過程中工作人員等要再次進行感官檢查、避免食品在太陽下曝曬；做好分發的組織工作，縮短常溫放置時間；發現腐敗變質等感官性狀異常的，立即停止發放。此外，在分發過程中，工作人員等還應提醒居民檢查食品是否腐敗變質。民眾發現問題可及時向組織者進行反應，同時收到物資后也及時把需要冷藏冷凍的放入冰箱。

　　當日發布會上，記者了解到，目前，全上海為方艙醫院、隔離酒店供餐的企業有216家，4月10日至19日，市場監管部門已累計檢查供餐單位5000多戶次，責令整改280戶次；開展食品安全快檢5959項次。此外，相關部門還對外省市捐贈食品開展快速檢測832項次。

　　上海市市場監管局與相關部門對接，積極參與方艙醫院、隔離酒店和供餐單位遴選，對所有供餐單位開展事前食品安全檢查評估。3月以來，相關部門先后制定發布了一系列有關加強方艙醫院、隔離酒店的食品安全預警、通告、指導意見、工作指引等。陶愛蓮表示，這段時間以來，針對盒飯供餐數量大、供應鏈條長、人員操作環節等食品安全特點，相關部門開展分類分級，對供餐單位采取視頻巡查+現場巡查+企業自查等綜合方式監管，對供應方艙醫院的盒飯企業實施駐場監管。上海還督促指導企業加強采購、加工、分裝、供應等環節的質量控制，保證食品安全。

　　據介紹，近期，上海市市場監管局會同上海市衛生健康委制定了方艙醫院和隔離酒店食品安全管理工作指引，明確運維保障單位要負責食品安全管理，有關供餐信息及時通報市場監管部門；同時，做好配送餐食收貨查驗工作，及時組織發放，提醒用餐人員及時食用。(完)

【編輯:田博群】